WWW.DIS.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 || 10 | 11 |   ...   | 25 |

Улучшение условии и охраиы труда работников анк нутем совершенствования комилекса нрофилактических мероприятий

-- [ Страница 9 ] --

Существует группа методов, которая позволит оценить интегральную физическую работоспособность: двухступенчатая проба Мастера, Гарвардский степ-тест; велоэргометрия (нарастающие или ступенчатые нагрузки);

пробы на приседание (например, проба Летунова).

С помощью функциональных проб, можно определить резервы организма и косвенно оценить интефальную работоспособность - это дыхательные пробы: проба Штанге (задержка дыхания на вдохе) и проба Генча (задержка дыхания на выдохе). Велоэргометрию, степ-тесты, пробу Штанге и пробу Генча используют для исследования динамики работоспособности.

Для оценки состояния нервно-мышечной системы используют эргографию, динамометрию, эти показатели используется в динамике рабочей смены или недели. Например, если мышечная выносливость к концу рабочей смены снижается на 20-30% или больше, это свидетельствует о значительном снижении работоспособности (утомлении). В условиях конвейерного производства для оценки утомления к концу смены используют методы, оцениваюш,ие в динамике состояние сердечно-сосудистой системы, дыхательной системы, центральной нервной системы (динамика проб Штанге, Генча, артериального давления, ЭКГ и др.). Наиболее часто используется метод пальпаторного определения числа сердечных сокращений (ЧСС). При этом, если ч е с от исходного состояния в начале рабочей смены уменьшается на 15-20% к концу рабочей смены, это указывает на развитие утомления, связанного с воздействием монотонной работы на человека.

Для определения психических процессов, уровня умственной работоспособности для работников умственного труда, операторов мобильных машин и технического оборудования онределяют скорость зрительно-моторной реакции, скорость приема и переработки информации, объем внимания, время реагирования на зрительный стимул и другие показатели умственной работоспособности.

Для определения глубины утомления в процессе рабочей смены был предложен Деревянко Е.А. в 1976 году математический способ на основе расчетов коэффициентов Коб и Кинт и показателя утомления У [52] по формулам (2.49, 2.52) где а - количество случаев, при которых не отмечено изменений по сравнению с дорабочим состоянием, Р - количество случаев улучшения показателя;

у — количество случаев, при которых данный показатель ухудшается. Этот коэффициент может меняться от +1 до -1. при исследовании различных методик, например 10, можно вычислить показатель Кинт' ТО есть сумма коэффициентов Коб, деленная на число используемых методик.

Отрицательное значение К„,п. свидетельствует о неблагоприятном сдвиге развитии утомления. На основании Киит, полученного в середине рабочего дня (Кинт-i) и за час до окончания рабочей смены (Ки„т-2)? вычисляется показатель утомления У:

2.1.4. Образ жизни и его составляющие, как группа факторов риска, влияющих на здоровье человека, его работоспособность, Снижение работоспособности и ухудшение состояния здоровья связано с негативным воздействием ряда факторов. Эти факторы называют факторами риска.

Ю.П. Лисицын и Ю.М. Комаров в 1987 г. сгруппировали их и определили удельный вес во влиянии на здоровье человека [58]. Главенствующую роль (более 50%) во влиянии на работоспособность и состояние здоровья человека играют факторы риска, объединённые под общим названием «образ жизни».

Образ жизни человека является выбором способа жизни, сделанный им самим с учётом социально-экономических возможностей и биологических особенностей организма. Для достижения оптимальных результатов работоспособности и трудового потенциала индивида в процессе жизнедеятельности необходимо, чтобы образ жизни соответствовал характеру конституции, причём достигать этого нужно целеустремлённо и осознанно, с учётом резервов здоровья и адаптационных возможностей. Часто нарушение здоровья или его полная утрата является расплатой за образ жизни вопреки своей конституции и биологическим особенностям организма.

Одним из важнейших путей повышения работоспособности и трудового потенциала является пропаганда здорового образа жизни (ЗОЖ) среди населения.

2.1.4.1. Питание, как составляющая образа жизии, влияющая на организм и работоснособность человека.

Среди всей совокупности факторов, определяющих «качество жизни», питанию принадлежит важная роль. С пищей человек получает все три компонента обмена с окружающей средой - вещественный, энергетический и информационный. Питание оказывает прямое влияние на метаболизм и физиологические аспекты жизнедеятельности.

А.А. Покровский создал научно-обоснованную концепцию сбалансированного питания (КСП) которая в настоящее время является наиболее распространенной [52,65] и может быть сведена к следующим принципам: соответствие энергопотребления энергетическим требованиям человека; соблюдение достаточно строгих взаимоотношений между многочисленными незаменимыми компонентами нитания, каждому из которых в обмене веществ принадлежит специфическая роль; определенный режим питания.

Реализация первого принципа КСП подразумевает, во-первых, определение уровня энергозатрат индивида; во вторых, онределение количества энергии, содержащейся в пищевом рационе.

Энерготраты организма слагаются из следующих факторов:

а) расхода энергии на поддержание основных жизненных функций организма (основной обмен); б) специфическо-динамического действия нищи (СДД) - усиление обмена веществ в ответ на нрием пищи; в) расход энергии на рост и развитие, отложение тканевых веществ; г) расход энергии на выполнение физической (нервно-мышечной) или умственной (во время обучения, на производстве и в быту) деятельности, выполнение работы.

Основной обмен - это затраты энергии человека, находящегося в расслабленном, комфортном состоянии утром вскоре после пробуждения и спустя 14 часов после приёма пищи (ВОЗ, доклад №522). У взрослых основной обмен ориентировочно равен 4,18 кДж(кг/ч), т.е. 4,18 кДж(1 ккал) на 1 кг массы тела в час. Для молодых мужчин с массой тела 70 кг основной обмен составляет в среднем 7,1 мДж (1700 ккал). У женщин основной обмен на 5ниже, чем у мужчин, у стариков- на 10-15% ниже, чем у молодых людей.

СДД - энерготраты на усвоение пищи, главным образом белков, в меньшей степени - углеводов и жиров. В среднем эти энерготраты составляют 0,8 мДж (200 ккал) - 10-15% суточных энерготрат (рис.16). Расход энергии на физическую деятельность зависит от характера производимой деятельности, домашней работы, особенностей отдыха (30-40% энергии уходит на физическую и профессиональную деятельность).

Рисунок 16. Структуры суточных энерготрат взрослого человека [22].

В «Нормах физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии различных групп населения РФ» [63,100] лица в возрасте от 18 до лет подразделены на группы интенсивности труда. Группы различаются по степени энерготрат, обусловленных профессиональной деятельностью. Определив общие энерготраты человека, можно составить его рацион, чтобы энергия, поступившая с пищей, была равна затраченной.

Вторым принципом КСП является соблюдение достаточно строгих взаимоотнощений между основными компонентами пищи. А.Л. Ленинджер (1985г.) разделил основные питательные вещества на 5 классов: 1-ый классисточник энергии: белки, жиры, углеводы; 2-ой класс - незаменимые (эссенциальные) аминокислоты (валин, лизин, лейцин, изолейцин, метионин, треоНИН, триптофан, фенилаланин); 3-ий класс - эссенциальные жирные кислоты:

линолевая и линоленовая, которые также не могут образовываться в организме, как незаменимые аминокислоты; 4-ый класс — витамины, незаменимые органические микрокомпоненты пищи, являющиеся предшественниками кофакторов ферментов, определяющих функционирование последних; 5-ый класс - минеральные вещества, являющиеся переносчиками функционально активных групп и активаторами ферментов.

Учитывая энергетическую ценность одних из важнейших компонентов питательных веществ, необходимо их строгое соотношение в пищевом рационе для соблюдения принципа сбалансированности пищи (таблица 25). В среднем берется соотношение в пище белков (б), жиров (ж) и углеводов (у) в такой пропорции:

Белки - сложные азотосодержащие биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Являясь незаменимым компонентом пищевого рациона человека, белки исполняют роль жизненно важных функций: пластическая; иммунная;

функция специфической защиты;обменная; энергетическая. Как источник энергии они имеют второстепенное значение, т.к. при окислении в организме 1 г белка получается всего лишь 16,7 кДж (4 ккал) [63].

Суточная потребность в белке в России принята равной 1,2г/кг массы тела и равна в среднем 80-90г в сутки. В таблице 19 дана потребность в белках, жирах и углеводах с учетом возраста, пола и интенсивности труда. Как недостаток, так и избыток белка отрицательно отражается на функционировании систем организма человека (табл.20) Жиры (липиды) - вещества, состоящие из глицерина и жирных кислот.

К жизненно важным функциям жиров относятся: энергетическая, пластическая, защитная, витаминообразующая.

Таблица 19. Рекомендуемое нотребление энергии, белков, жиров и углеводов для взрослого трудоснособного населения различных грунн интенсивности труда (в сутки) Грунна Жиры обладают высокой энергетической ценностью (1 г жира при окислении в организме дает 37,7 кДж(9 ккал)), и обеспечивают в среднем 33% суточной энергоценности. Жиры могут образовываться из углеводов и белков, но в полной мере ими не заменяются. В среднем суточная потребность в жирах составляет 80-100г., из которых 30% должны обеспечиваться растительными жирами. Избыток или недостаток жиров приводит к нарушениям функций организма (таблица 20).

Углеводы — органические соединения, имеющие в своём составе альдегидную или кетонную и спиртовые группы. Они выполняют следующие функции в организме: энергетическую, обменную, резервную. В среднем суточная потребность в углеводах составляет 350-400г. Углеводы могут образовываться в организме из жиров и белков. Однако длительный недостаток углеводов, как и их избыток в питании ведёт к различным нарушениям обмена веществ и функционирования систем организма (табл.20).

Таблица 20. Влияние недостатка или избытка иитательных веществ (белков, жиров, углеводов) на организм человека.

Основные ком- Влияние на организм недостатка или избытка нитательиых веществ поненты и их (белков, жиров и углеводов) на организм человека.

требность Белки, 80-90 гг. Ухудшение функций пищевари- Перегрузка печени и почек протельной системы (особенно пече- дуктами распада белка, усиление ни, поджелудочной железы), эн- гнилостных процессов в кишечнидокринной, кроветворной и других ке; наконление продуктов азотисистем организма; гипотрофия стого обмена со сдвигом в кислую мышц; нарушение усвоения вита- сторону; увеличение нагрузки на минов (гиповитаминоз): ослабле- почки может привести к их функние работоспособности, снижение циональному истощению Снижается энергетический жиро- Избыток насыщенных жирных киЖиры, 80- ция за счет уменьшения подкожмагния, и нарушает пищеварино-жировой клетчатки; дефицит 400 гг.

му); способствует нарушению жипродуктов метаболизма (метаборового обмена и развитию атеролический ацидоз), длительная гисклероза; гипергликемия способпогликемия нарушает работу ЦНС Для регуляции обмена веществ и процессов жизнедеятельности организма необходимы витамины и минеральные вещества. Витамины подразделяют на: водорастворимые; жирорастворимые; витаминоподобные вещества.

Суточная потребность в витаминах и минеральных веществах, а также содержание в продуктах питания подробно рассмотрены в [62, 63, 65, 66, 52].



Pages:     | 1 |   ...   | 7 | 8 || 10 | 11 |   ...   | 25 |
 


Похожие материалы:

«Неволина, Елена Микайловна 1 . Снижение травматизма на горнодоБ1ываю1цем предприятии на основе развития компетентности персонала 1.1. Российская государственная Библиотека diss.rsl.ru 2005 Неболuna, Елена Микайловна Снижение травматизма на горнодоБъ1ваю1цем предприятии на основе развития компетентности персонала [Электронный ресурс]: Дис. . канд. теки. наук : 05.26.01 .-М.: РГБ, 2005 (Из фондов Российской Государственной Библиотеки) Окрана труда (по отраслям) Полный текст: ...»

«Бойченко, Владимир Сергеевич Разработка и апробация устройства для мониторинга статических электрических полей для оценки качества среды обитания Москва Российская государственная библиотека diss.rsl.ru 2006 Бойченко, Владимир Сергеевич Разработка и апробация устройства для мониторинга статических электрических полей для оценки качества среды обитания : [Электронный ресурс] : Дис. . канд. техн. наук : 05.26.02. ­ М.: РГБ, 2006 (Из фондов Российской Государственной Библиотеки) ...»







 
© 2013 www.dis.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.