WWW.DIS.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 22 |

Формирование механизмов обеспечения устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности

-- [ Страница 1 ] --

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

На правах рукописи

Лазарев Илья Николаевич

ФОРМИРОВАНИЕ МЕХАНИЗМОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ УСТОЙЧИВОГО

РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами (промышленность)»

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор Ю.В. Журавлев Воронеж - Содержание Введение Научно - теоретические подходы к формированию механизмов 1.

устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности 1.1. Сущность устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности 1.2. Влияние условий ВТО на устойчивое развитие предприятий мясоперерабатывающей промышленности 1.3. Экономическое содержание механизмов обеспечения устойчивого развития мясоперерабатывающего предприятия Методические подходы к оценке устойчивого развития 2.

предприятий мясоперерабатывающей промышленности 2.1. Тенденции развития мясной отрасли хозяйства России 2.2. Характеристика потенциала развития организаций мясоперерабатывающей промышленности Методы оценки устойчивого развития предприятий 2. мясоперерабатывающей промышленности Обеспечение устойчивого развития предприятий 3.

мясоперерабатывающей промышленности на основе организационных механизмов 3.1. Механизм организации входного контроля как гаранта обеспечения устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности 3.2. Механизм рационального использования сырья на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности 3.3. Механизм долгосрочного сырьевого обеспечения как основа бесперебойной работы предприятий мясоперерабатывающей промышленности Заключение Список использованных источников Приложения Введение Актуальность темы исследования. Современные условия хозяйствования предприятий мясоперерабатывающей промышленности характеризуются экономической нестабильностью, которая обусловлена тенденциями глобализации экономических процессов в отраслях хозяйства, необходимостью выполнения правил ВТО, наблюдаемыми кризисными явлениями в экономике страны, изменениями требований покупателей к выпускаемой продукции. Это предопределяет необходимость разработки механизмов адаптации деятельности мясоперерабатывающих предприятий к изменяющимся условиям ведения бизнеса и обеспечению их устойчивого развития.

Устойчивое развитие мясной промышленности, как стратегической отрасли экономики, необходимо, т.к. оно способствует укреплению продовольственной безопасности страны, повышению уровня благосостояния народа, улучшению здоровья нации, решению демографической проблемы. Именно здесь создается сырьевая база для мясоперерабатывающих предприятий.

Вступление России в ВТО, с одной стороны, осложняет деятельность мясоперерабатывающих предприятий из-за обострения конкуренции между производителями мясной продукции, с другой – облегчает совершение закупок необходимого сырья у производителей разных стран и регионов, с третьей стороны – создает условия для продвижения российских товаров на внешние рынки. Для выживания в условиях ВТО российским предприятиям мясной отрасли необходимо производить продукцию высокого качества, соответствующую международным стандартам.

мясоперерабатывающей промышленности определило целесообразность научных исследований, направленных на поиск механизмов, позволяющих адаптировать деятельность указанных организаций к условиям действия правил ВТО, обеспечить производство необходимым качественным сырьем, повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции.

актуальность и выбор темы исследования, направленного на разработку теоретических положений и научно-методических подходов к формированию механизмов обеспечения устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности.

развитие научных направлений, связанных с обеспечением устойчивого развития промышленных предприятий внесли отечественные и зарубежные ученые: В.М. Баутин, Г.Х. Брундтланд, А.М. Букреев, В.В. Быковский, В.В.

Гасилов, С.И. Григорьева, В.И. Данилов-Данилян, Х. Дейли, Ю.В. Журавлев, В.А. Коптюг, Д. Медоуз, Н.Н. Моисеев, И.Н. Омельченко, В.Ю. Падалкин, А.И. Пахомов, Й. Рандерс, Н.В. Сироткина, А.Д. Урсул.

Вопросы формирования механизмов обеспечения устойчивого развития предприятий нашли отражение в научных трудах Ю.П. Анисимова, Ю.М. Беляева, Т.Л. Безруковой, И.П. Богомоловой, В.П. Воронина, С.Ю.

Глазьева, Г.Я. Гольдштейна, В.Ф. Гринева, В.Н. Гунина, П.Н. Завлина, Д.И.

Кокурина, А.С. Кулагина, В.Г. Медвенского, Т.И. Овчинниковой, А.И.

Пахомова, А.Н. Полозовой, И.М. Подмолодиной, Е.В. Сибирской, Р.А.

Фатхутдинова, А.И. Хорева, Ф. Никсона.

мясоперерабатывающей промышленности посвящены научные работы А.Г.

Забашта, Ю.И. Ковалева, Л.С. Кудряшова, М.Б. Кузьмичевой, А.Б.

Лисицына, Н.Ф. Небурчиловой, И.П. Вольской, М.Л. Мамиконяна, С.У.



Нуралиева, В.И. Тинякова, Е.И. Титова, В.И. Фисинина, Н.В. Яремчук.

Несмотря на значительный вклад указанных и многих других ученых в развитие теории устойчивого развития в выполненных исследованиях не нашли достаточного отражения вопросы, связанные с разработкой механизмов, направленных на адаптацию деятельности предприятий мясоперерабатывающей промышленности к условиям действия правил ВТО.

Это явилось основой для исследования крупной народно-хозяйственной проблемы, имеющей важнейшее значение для развития мясной отрасли.

теоретических положений, научно-методических подходов и практических рекомендаций по формированию механизмов обеспечения устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности.

Поставленная цель исследования предопределила необходимость решения следующих задач:

предприятий мясоперерабатывающей промышленности в условиях действия правил ВТО;

предложить методический подход к оценке устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности;

разработать механизм организации входного контроля сырья как гаранта обеспечения устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности;

сформировать механизм рационального использования сырья на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности;

создать механизм долгосрочного сырьевого обеспечения предприятий мясоперерабатывающей промышленности.

мясоперерабатывающей промышленности Воронежской и Липецкой областей.

Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе формирования механизмов, обеспечивающих устойчивое развитие предприятий мясоперерабатывающей промышленности.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили концептуальные положения фундаментального и прикладного характера отечественных и зарубежных ученых в области устойчивого развития предприятий, формирования механизмов, обеспечивающих устойчивое развитие предприятий мясоперерабатывающей промышленности.

Методологическую базу диссертационного исследования составляют диалектические, системные, логические, процессные и ситуационные подходы, общенаучные методы экономических процессов: анализ, синтез, графический метод, метод сравнения; методы экономико-математического моделирования.

соответствует пунктам: 1.1.1. Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, промышленности; 1.1.2. Формирование механизмов устойчивого развития специальности 08.00.05 – «Экономика и управление народным хозяйством:

экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами (промышленность)».

Информационно-эмпирическую базу составили законодательные и нормативные акты РФ, данные специализированных научных изданий, материалы научно-практических конференций и специализированных выставок, официальные данные Минэкономразвития РФ, Федеральной службы государственной статистики, сведения бухгалтерской и статистической отчетности предприятий мясоперерабатывающей промышленности Воронежской и Липецкой областей.

Научная новизна диссертационной работы состоит в следующем:

организации предприятия мясоперерабатывающей промышленности от внешних воздействий, обусловленных изменяющимися требованиями потребителей и условиями действия правил ВТО, позволяющие обосновать необходимость формирования механизмов, способствующих производству достаточного уровня качества, с наименьшими затратами;

предложен методический подход к оценке устойчивого развития предприятий мясоперерабатывающей промышленности, отличительной устойчивости, учитывающий на основе рейтинговой оценки отраслевую специфику, производственно-техническую устойчивость, финансовую предложенную систему показателей, а также определение потенциала и пропорциональности развития, позволяющий выявить проблемы устойчивого развития предприятий;

отличающийся содержанием управленческих воздействий, направленных на предотвращение использования фальсифицированного и некачественного сырья в производстве мясной продукции и способствующих выпуску конкурентоспособных продуктов питания в соответствии с требованиями хозяйствования, связанными со вступлением России в ВТО;

отличительной чертой которой является дифференциация организационноэкономических мероприятий в зависимости от уровня безопасности потребляемого сырья, установленного на стадии входного контроля, позволяющая сформировать ассортимент выпускаемой готовой продукции в зависимости от уровня безопасности и качества поступившего сырья в соответствии с принципом «цена – качество»;

мясоперерабатывающей промышленности, способствующий повышению устойчивости развития отраслевых организаций, отличающийся применением авторской методики оценки надежности поставщиков сырья, предполагающей составление истории поставок, проведение ранжирования и осуществление выбора наиболее предпочтительных поставщиков.

Теоретическая значимость работы заключается в дальнейшем развитии теоретических положений и научно-методических подходов к формированию механизмов, обеспечивающих устойчивое развитие предприятий мясоперерабатывающей промышленности.

Практическая значимость работы состоит в методических и прикладных разработках, выполненных автором:

последовательность мероприятий по оценке допустимости качества, безопасности, определению технологических свойств сырья и материалов для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, который позволяет, используя имеющийся кадровый состав, перераспределить функции и обеспечить оптимальность проведения процедуры входного контроля. Его соблюдение способствует снижению потерь экономических ресурсов в результате предотвращения брака готовой продукции посредством использования сырья высокого качества;

рекомендации по рациональному использованию сырья, позволяющие на основе заполненного Паспорта входного контроля, определить к какой классификационной группе оно относится, и принять решение о его дальнейшем использовании для производства готовой продукции широкой ассортиментной линейки;



Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 22 |
 

Похожие материалы:

«ФАЛИЛЕЕВ НИКОЛАЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА РАЗВИТИЯ МАЛОГО И СРЕДНЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В НЕФТЕГАЗОВОМ КОМПЛЕКСЕ Специальность: 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика предпринимательства) Научный руководитель: Никитин Юрий Александрович, доктор экономических наук, профессор ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата экономических наук Санкт-Петербург 2014 СОДЕРЖАНИЕ Стр. ВВЕДЕНИЕ 3 10 1. Теоретический анализ экономического ...»

«СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА РАЦИОНАЛЬНОГО ОБРАЩЕНИЯ С МУНИЦИПАЛЬНЫМИ ТВЕРДЫМИ ОТХОДАМИ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика природопользования) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата экономических наук НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: доктор экономических наук, профессор С. Г. Светуньков Санкт-Петербург – 2014 2 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение ГЛАВА 1 Система обращения с муниципальными твердыми отходами: критикоконструктивный анализ 1.1 ...»

« МУРАДОВ НАМИК ИБРАГИМ-ОГЛЫ КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА НАЦИОНАЛЬНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СИСТЕМ В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ МИРОВОГО ХОЗЯЙСТВА Специальность 08.00.01 – Экономическая теория Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель доктор экономических наук, профессор Царегородцев Е.И. Йошкар-Ола, 2006 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ ВЛИЯНИЯ ГЛОБАЛИЗАЦИИ НА СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ ...»

«БАШКИРЦЕВ АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ФОРМИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПОЛИТИКИ 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (региональная экономика) Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Тургель Ирина Дмитриевна Екатеринбург - 2014 2 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………… 4 1 ГЛАВА ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЕГИО- 12 НАЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОЙ ...»

«из ФОНДОВ РОССИЙСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ БИБЛИОТЕКИ Попов, Владимир Евгеньевич 1. Формирование инвестиционного потенциала региона 1.1. Российская государственная библиотека diss.rsl.ru 2003 Попов, Владимир Евгеньевич Формирование инвестиционного потенциала региона [Электронный ресурс]: На примере Амурской области : Дис. . канд. зкон. наук : 08.00.04 .-М.: РГБ, 2003 (Из фондов Российской Государственной библиотеки) Региональная экономика Полный текст: http://diss.rsl.ru/diss/03/0254/030254019.pdf ...»

«из ФОНДОВ РОССИЙСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ БИБЛИОТЕКИ Самородова, Елена Михайловна 1. Инвестиции в человеческий капитал 1.1. Российская государственная библиотека diss.rsl.ru 2003 Самородова^ Елена Михайловна Инвестиции в человеческий капитал [Электронный ресурс]: Методологический аспект : Дис. . канд. зкон. наук : 08.00.01 .-М.: РГБ, 2003 (Из фондов Российской Государственной библиотеки) Политическая экономия Полный текст: http://diss.rsl.ru/diss/03/0207/030207029.pdf Текст воспроизводится по ...»

« ...»

« Бойко Наталья Викторовна ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СИСТЕМЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КАК УСЛОВИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РЕГИОНА (на материалах Кемеровской области) Специальность: 08.00.05 –Экономика и управление народным хозяйством. Специализация: региональная экономика. Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор экономических наук, доцент, Шваков Евгений Евгеньевич Барнаул, 2014 2 Содержание Введение ...»

« Мальцева Вера Андреевна ЭВОЛЮЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ, РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ РОССИИ Специальность 08.00.14 – Мировая экономика Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор экономических наук Косинцев А.П. Екатеринбург – 2014 2 СОДЕРЖАНИЕ Введение………………………………………………………………………………………. 3 ГЛАВА 1. ЗАКОНОМЕРНОСТИ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА…………………………………………………………………………………. 9 1.1 ...»

« Козлюк Наталья Васильевна Теория и методология формирования управленческих и налоговых элементов учетно-аналитического комплекса сельскохозяйственных предприятий 08.00.12 - Бухгалтерский учет, статистика Диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук Орел – 2013 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ УЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА 1.1 Ретроспективный аспект становления и развития учета и анализа как базовых элементов ...»




 
© 2013 www.dis.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.