WWW.DIS.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 |   ...   | 15 | 16 || 18 | 19 |   ...   | 25 |

Повышение экономической эффективности производства и реализации молока на основе совершенствования ценообразования (на примере саратовской области)

-- [ Страница 17 ] --

Как видно из данных таблицы 31 и рисунка 31, распределение районов Саратовской области по группам неравномерное. Преобладают районы области с себестоимостью молока, находящиеся в II, III и IV группах, т.е. в интервалах от 8 414,8 до 10 193,6; от 10 193,6 до 11 972,4; от 11 972,4 до 13 751,2 руб./т (77 %).

В группы с более высокой себестоимостью молока входит меньше всего районов Саратовской области (4, или 13 %). И только 3 района Саратовской области входят в группу с самой низкой себестоимостью молока (от 6 636 до 8 414,8 руб./т – 10 %) В таблице 32 представлено распределение районов Саратовской области по группам по себестоимости молока, рассчитаем среднеарифметическую себестоимость молока в каждой группе, а также выведем нормативный коэффициент, на величину которого изменяется себестоимость в каждой группе. Для расчета этого коэффициента необходимо знать самую низкую себестоимость молока в области и среднее арифметическое значение себестоимости в группе. Так, в первой группе этот коэффициент будет равен 6785/6 636 = 1,02; 9 610/ 6 636 = 1,45 – во второй группе и т.д.

Таблица 32 – Распределение районов Саратовской области по группам Красноармейский Дергачевский Базарно-Карабулакский Краснокутский Ивантеевский Екатериновский Новобурасский Краснопартизанский Самойловский Новоузенский Если провести данные расчеты за 2008–2012 гг., видно, что выведенные коэффициенты изменения себестоимости молока в Саратовской области колеблются в тех же приделах. Таким образом, зная наименьшую себестоимость молока в Саратовской области, мы можем рассчитать себестоимость молока на будущий период в других районах Саратовской области, в которых ведется производство молока. Данный коэффициент изменения себестоимости молока учитывает все факторы, которые сложились на производстве, и были нами систематизированы в первой главе диссертации. Этот коэффициент может несомненно участвовать в расчете ожидаемой себестоимости и «справедливой»

цены на молоко в последующие годы, а также позволит получать плановые показатели экономической эффективности производства молока.

3.3 Государственное регулирование ценообразования на молоко в условиях ВТО В условиях членства России в ВТО и значительной открытости национального продовольственного рынка для зарубежных стран усилилось внимание на ценовую ситуацию мировых цен на продовольствие. Это относится и к ценам на молоко. В этих условиях необходимо совершенствовать систему государственного регулирования рынка молока, трансформировать формы и методы государственной поддержки молочного скотоводства в направлении повышения экономической эффективности мероприятий «желтой» корзины;

увеличить объем средств на финансирование мероприятий «зеленой» корзины, объем субсидирования которой не ограничивается. Следует трансформировать систему субсидирования АПК под требования ВТО с выходом на наиболее эффективные направления использования бюджетных средств. При этом важно учитывать и социальную значимость этого продукта в структуре питания населения, определить «справедливую» цену на молоко, отражающую как интересы производителя, так и потребителя.

С целью выявления основных трудностей в развитии рынка молока и молочной отрасли в целом, в 2011-2012 гг. нами было проведено анкетирование покупателей и производителей молочной продукции (приложение 3).

Приведенные ниже результаты анкетирования выявили мнение потребителей о качественной и ценовой составляющей молочной продукции. Результаты проведенного анкетирования могут стать рекомендацией как для производителей и переработчиков молока, так и для составления соответствующих программ господдержки.

В анкетировании участвовало 100 покупателей молочной продукции. Итак, проанализируем результаты анкетирования:

Как Вы считаете, молоко является важным продуктом питания?

По мнению 98 % опрошенных молоко является важным продуктом питания, остальные 2 % респондентов не согласны с этим мнением, мотивируя это тем, что не употребляют молоко. Тем не менее, необходимо учесть и тот факт, что многие продукты питания, например масло, творог, сыр, йогурт, сметана и др. являются продуктом переработки именно молока.

Являются ли доступными для Вас цены на молоко?

Согласно результатам анкетирования, молоко является доступным по цене для 89 % респондентов, а для 11 % респондентов цены на молоко высоки. Это можно объяснить тем, что в анкетировании участвовали студенты, пенсионеры, т.е. слои населения, имеющие невысокий материальный уровень.

Как вы считаете, завышена ли конечная цена на молоко?

Согласно анкетированию, 77 % опрощенных считают, что цена на молоко значительно завышена, и только лишь 23 % респондентов утверждают обратное.

И действительно, если посмотреть за какую цену куплено молоко изначально у производителя и по какой цене продается самое обычное молоко в магазинах, то можно проследить рост цены в 2 – 2,8 раза.

Снижение закупочных цен не улучшает положение потребителей, так как маржа между отпускной ценой заводов и ценой молочных товаров на полке магазинов достигает 50 %, а то и более. Таким образом, возникает вопрос «справедливой» цены на молоко.

Какова по вашему «справедливая» цена за литр молока от производителя?

Для 9 % респондентов это цена в 8–9 руб., для 22 % опрощенных – 9– руб. В то время как средняя себестоимость молока по Саратовской области составляет 8–9 руб. за литр, из этого следует, что рентабельность молока чаще не превышает 10 %. Таким образом, уровень рентабельности молочной отрасли не позволяет обновлять технику, использовать новые технологии, поддерживать племенной состав животных.





Остальные 69 % опрощенных считают, что цена за литр молока должна быть выше 10 руб., в частности 21 % из них уверены, что эта цена должна быть выше 14 руб. И действительно, в Молочном союзе России утверждают, что сегодня «справедливая» рыночная цена для предприятий, у которых технология производства молока уже отработана – 12 руб. за литр, а для предприятий, которые имеют непогашенные кредиты на осуществление технической модернизации производства – 13–13,5 руб., т.е. выше существующей закупочной цены на 20–35 %. Это позволит осуществить техническое и технологическое переоснащение, улучшить племенной состава коров, даст возможность осуществления расширенного производства.

Рисунок 32 - «Справедливая» цена за литр молока от производителя И действительно, закупочные цены на молоко в нашем регионе, ниже цен закупки сырого молока по России, которая на начало 2012 г. составляла 15 руб. коп. (рисунок 33).

Рисунок 33 - Цены закупки сырого молока у производителей Какова по вашему «справедливая» цена за литр после переработки молока на молочном заводе?

Рисунок 34 - «Справедливая» цена за литр молока после переработки На начало 2012 г. цена за литр молока после переработки составляла в среднем 15–16 руб., что по мнению 29 % опрощенных «справедливая» и достаточная цена (рисунок 34), а 34 % опрошенных напротив считают, что цена несколько завышена и должна составлять 14–15 руб. Такое мнение потребителей молока можно объяснить продажей перерабатывающими предприятиями фальсифицированного молока и молочных продуктов.

Рассмотрим основные виды фальсификации:

Ассортиментная фальсификация - подмена одного вида молока другим; подмена цельного молока нормализованным или даже обезжиренным.

Поскольку в натуральном молоке содержание жира может достигать 4,5 и даже 6,0 %, то подмена его нормализованным 2,5 % молоком дает солидный доход фальсификатору. Отличить нормализованное молоко можно только по содержанию жира и более грубо по цвету, а точнее по желтому оттенку, молока.

Нормализованное молоко имеет зачастую синеватый оттенок.

Молоко разбавляют водой. Снижение содержания молочного жира заключается в продаже «снятого» молока как цельного. «Снятое» молоко имеет синеватый оттенок, водянистость, капля его оставляет на ногте почти незаметный водянистый след. Такое молоко почти безвкусно, и его легко можно узнать. В настоящее время молоко вместо 2,5 % жирности имеет 2,2–2,3 %.

Какова по вашему «справедливая» цена на прилавках магазина за литр молока? 35 % респондентов считают «справедливой» ценой на молоко на уровне 18–19 руб., 29 % – на уровне 19–20 руб., 18 % – на уровне 20–21 руб., вместо существующих 25 руб. за литр молока (рисунок 35). Такие «справедливые» цены на молоко возможно получить, если торговые дома, осуществляющие доставку молока от перерабатывающих заводов на прилавки магазинов, будут закладывать меньшую норму прибыли или, если осуществлять функцию доставки молока для оптовой и розничной торговли, будут сами перерабатывающие заводы, открывая соответствующие отделы по сбыту. Зачастую именно торговые дома, осуществляя продвижение товара, получают большую прибыль от продажи молока, при этом, не производя молоко и не перерабатывая его, а лишь только доставляя его адресату. Так, цена в 15–16 руб. на перерабатывающем заводе вырастает до 21– руб. при доставке этой продукции на прилавки магазинов. Зачастую, это связано с высоким уровнем нормы прибыли, заложенной в отпускной цене. А также в связи с расширением оптовой сети в рамках уже не региона, а всего ПФО. Таким образом, происходит увеличение цены продукции, затем и усреднение цены по всему ПФО, что приводит к росту цены на молоко в родном регионе.

Рисунок 35 - «Справедливая» цена за литр молока на прилавках магазинов Что сдерживает развитие молочного скотоводства в России?

По результатам опроса, потребители молочной продукции считают, что сдерживающими факторами являются:

во-первых, слабая материальная поддержка государства;

во-вторых, слабая материальная база предприятий;

в-третьих, наличие «перекупщиков» на рынке;

в-четвертых, недостаточное использование передового опыта, технологий;

в-пятых, недостаток квалифицированных кадров на селе;

в-шестых, недостаток отечественного племенного материала (семени быков-производителей с высоким генетическим потенциалом, племенного молодняка крупного рогатого скота и т.п.).

сельскохозяйственным производителям?

Ответ на этот вопрос иллюстрирует рисунок 36.

Рисунок 36 - Результаты анкетирования потребителей молочных продуктов по вопросу необходимости и достаточности государственной помощи 94 % респондентов убеждены, что существующая госпомощь крайне мала и недостаточна.

В чем государство может посодействовать хозяйствам, производящим молочную продукцию?

По результатам анкетирования по степени важности респонденты выделяют:

во-первых, такую меру как уменьшение объемов импорта иностранного молока;

во-вторых, субсидии, дотации, программы поддержки производителей;

в-третьих, помощь в реализации молока, свободного выхода на рынок;

в-четвертых, установление фиксированного минимума и максимума цены на молоко по России;

в-пятых, устранение «перекупщиков» молока для поддержки производителей;

в-шестых, помощь в объединении производителей, переработчиков и предприятий по реализации молока в группы компаний, с целью поддержки отрасли;

в-седьмых, ежегодный расчет цены экспертами Молочного союза России и закуп молока по «справедливой» цене.

На современном этапе весьма актуальными являются следующие проблемы на российском рынке молока:

во-первых, стремительно возрастающий объем импорта молочной продукции, прежде всего из Беларуси, а также из Украины и других стран;

во-вторых, резко возрастающий объем использования растительных жиров тропического происхождения при производстве молочной продукции, а также существенное увеличение доли фальсифицированной молочной продукции на рынке;



Pages:     | 1 |   ...   | 15 | 16 || 18 | 19 |   ...   | 25 |
 


Похожие материалы:

« ДЕХКАНОВА НАТАЛИЯ НИКОЛАЕВНА ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ НА АДАПТИВНОЛАНДШАФТНОЙ ОСНОВЕ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (землеустройство) Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: кандидат экономических наук, профессор В.В. Пронин Москва 2014 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………. 3 Глава I. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВА ...»

«из ФОНДОВ РОССИЙСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ БИБЛИОТЕКИ Мышенков, Александр Вячеславович 1. Аудит внешнеэкономической деятельности организаций потребительской кооперации 1.1. Российская государственная библиотека diss.rsl.ru 2003 Мышенков, Александр Вячеславович Аудит внешнеэкономической деятельности организаций потребительской кооперации [Электронный ресурс]: Дис. . канд. экон. наук : 08.00.12 .-М.: РГБ, 2003 (Из фондов Российской Государственной библиотеки) Бухгалтерский учет, контроль и анализ ...»

« Меркурьев Владимир Владимирович РАЗВИТИЕ АГЛОМЕРАЦИЙ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАНИЙ В РЕГИОНЕ (НА МАТЕРИАЛАХ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ) Специальность 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (региональная экономика) Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор экономических наук, доцент Косинский П.Д. Кемерово – 2014 СОДЕРЖАНИЕ Введение……………………………………………….……….….……….3 Глава 1. Теоретические основы развития агломераций в ...»

« АН ЕВГЕНИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ ФОРМИРОВАНИЕ БАЗИСА ПРОСТРАНСТВЕННО ЛОКАЛИЗОВАННОЙ ИННОВАЦИОННОЙ ПОДСИСТЕМЫ ТРАНСГРАНИЧНЫХ РЕГИОНОВ ДИССЕРТАЦИЯ на соискание учёной степени доктора экономических наук Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (региональная экономика) Научный консультант: Д. э. н., профессор Кундиус Валентина Александровна Барнаул 2014 2 СОДЕРЖАНИЕ 5 Введение………………………………………………………………………… Глава 1. Концептуальные основы формирования базиса ...»

« Юссуф Анастасия Андреевна ПОВЫШЕНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ РЕГИОНАЛЬНОЙ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СИСТЕМЫ В УСЛОВИЯХ ИННОВАЦИОННОЙ ЭКОНОМИКИ Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: региональная экономика ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Федосова Раиса Николаевна Москва – 2014 2 ОГЛАВЛЕНИЕ Стр. ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………. 4 ГЛАВА 1. СПЕЦИФИКА ...»

« Черепанов Евгений Васильевич МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ НЕОДНОРОДНЫХ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ СОВОКУПНОСТЕЙ ПО СЛУЧАЙНЫМ ВЫБОРКАМ Специальность 08.00.13 – Математические и инструментальные методы экономики Диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук Научный консультант – доктор экономических наук, профессор МХИТАРЯН Владимир Сергеевич Москва 2014 2 СОДЕРЖАНИЕ Введение….…………………………………………………………. 4 Глава 1. Стохастические методы в социально-экономических ...»

« Наумов Артем Сергеевич РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ ТРАНСПОРТНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИНТЕГРИРОВАННЫХ АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ФОРМИРОВАНИЙ 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: д.э.н., профессор А.В. Улезько Воронеж 2014 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ ...»

«НИКОЛЕНКО ПОЛИНА ГРИГОРЬЕВНА ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ (НА ПРИМЕРЕ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА АПК НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ) Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель профессор, д.э.н. Мордовченков Николай Васильевич г. Княгинино, 2014 ...»

« Ольховская Мария Олеговна Инновационные механизмы управления промышленностью (на примере фармацевтической отрасли) Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (управление инновациями) диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: к.э.н., доцент Марущак Илья Иванович Москва- 2014 Содержание Введение Глава 1. Теоретико-методологические аспекты исследования сущности инноваций 1.1. Сущность инноваций и их ...»

« Юшкова Виктория Эдуардовна ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛА ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ Специальность 08.00.05 – экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство) ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата экономических наук Научный руководитель: д.э.н., профессор Н.В. Шишкина Воронеж 2014 ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВОСПРОИЗВОДСТВА ЗЕМЕЛЬНЫХ ...»








 
© 2013 www.dis.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.